東京早稲田鶴巻町の奏す庵（そうすあん）「ワセカツ」
大正2年、早稲田鶴巻町にあった洋食屋さんが、日本で初めてのカツ丼を料理界に発表しました。
それは、ドイツ修行から持ち帰ったシュニッツェル（カツレツ）をウスターソースに付け丼に仕立てたものです。
「ワセカツ！」はそのカツ丼のカツをオマージュしたもので、「薄いトンカツ」「早く仕上 がる」「ソースに浸す」という特徴をもったカツです。
早稲田生まれの、早く仕上がるカツとして、「ワセカツ！」と命名いたしました。
その洋食屋さんは、大正12年の関東大震災をきっかけに、故郷である福井市に移転します。結果、福井県内では、ソースカツ丼こそが、カツ丼と呼ばれています。
早稲田生まれ、福井育ちの「ワセカツ！」をどうぞお試しください。
丼に盛ったご飯と、揚げ立てのカツの上にはオリジナルの甘辛いソース。
蓋で蒸らして、盆に載せて、出来立てをお席にお持ちいたします。
お好みで辛子ソースもお使いください。
お知らせ
店舗からのお知らせ
価格改定のお知らせ
お客様各位
この度、原材料・流通費の高騰等により、現行価格でのご提供が困難となりました。
ご利用いただいております皆様には、大変ご迷惑をおかけいたしますが、当店メニューの価格改定をさせていただきました。
今後も、皆様に愛される店を目指し、サービスの向上に努めて参ります所存ですので、変わらぬご愛顧のほどお願い申し上げます。
2024年11月
(さらに…)
【イベント】ギターとカツが奏でる音楽 Vol.2
伝説の「酒場ギター弾き」小野塚テルと奏す庵の美味しいカツが交差する 夜 再び
奏す庵自慢のカツとお酒と一緒に食べて飲んで、歌を楽しんで酒場の夜で一緒に盛り上がりましょう♪
ギターとカツが奏でる “最高な夜” 開催です！
■開催日時
2024年11月6日(水)19:00～21:00
■イベント限定メニュー
カツ飲み！LIVEセット
2,800円(税込) ＋おひねり
◆ドリンク1杯 (対象：ドリンクメニュー★マーク)
◆本日の前菜2品
◆ミックスカツ盛り (ワセカツ、野菜カツ、エビ、イカ)7品
＋600円でミニ丼セットをお付けできます
他、アラカルトでの追加注文も可能です◎
当日のお席は事前予約制となります。
ご予約の人数によっては相席となる可能性がございます。ご了承ください。
■小野塚テルさんご紹介
居酒屋やBarなどでお客さんのリクエストに応えて歌を披露する「流し」として活動する小野塚テルさん。まさに6000曲の 人間ジュークボックス！
演歌、歌謡曲、フォーク、ニューミュージック、CMソング、アニソン、アイドル歌謡、公共の電波では聞けない歌（！？）など…
じゃんじゃんリクエストお願いします！
■ご予約方法
ご予約は店舗スタッフ他、お電話 や各種SNSのDMでも受付しています◎
お席は完全予約制のため、ぜひ下記よりご連絡ください。
・SNSでのDM
https://www.facebook.com/wasedasauceun
https://twitter.com/sauce_un
https://www.instagram.com/sauce.un
・電話での受付
TEL 03-6262-6842
受付時間 10時～22時
