東京早稲田鶴巻町の奏す庵（そうすあん）「ワセカツ」
大正2年、早稲田鶴巻町にあった洋食屋さんが、日本で初めてのカツ丼を料理界に発表しました。
それは、ドイツ修行から持ち帰ったシュニッツェル（カツレツ）をウスターソースに付け丼に仕立てたものです。
「ワセカツ！」はそのカツ丼のカツをオマージュしたもので、「薄いトンカツ」「早く仕上 がる」「ソースに浸す」という特徴をもったカツです。
早稲田生まれの、早く仕上がるカツとして、「ワセカツ！」と命名いたしました。
その洋食屋さんは、大正12年の関東大震災をきっかけに、故郷である福井市に移転します。結果、福井県内では、ソースカツ丼こそが、カツ丼と呼ばれています。
早稲田生まれ、福井育ちの「ワセカツ！」をどうぞお試しください。
丼に盛ったご飯と、揚げ立てのカツの上にはオリジナルの甘辛いソース。
蓋で蒸らして、盆に載せて、出来立てをお席にお持ちいたします。
お好みで辛子ソースもお使いください。
お知らせ
店舗からのお知らせ
コラボメニュー販売のお知らせ
COREDO室町で開催のミッション:イン:ポッシブル ファイナル・レコニングの公開を記念した
【ミッション:ウィーク】に奏す庵も参加します！
販売期間：5/23(金)～6/26(木)
ピリ辛！スパイ・ス カツカレー
1600円(税込)
奏す庵で人気のカレーカツ丼がパワーアップして登場！
自慢のスパイスでピリ辛が美味しい彩りメニューに◎
この期間だけのスペシャルなコラボメニュー
めっちゃ(M)イチオシ(I)ポークなカレーカツ丼(P)
ぜひご賞味ください♪
詳細は店内POPをご覧ください♪
価格改定のお知らせ
お客様各位
この度、原材料・流通費の高騰等により、現行価格でのご提供が困難となりました。
ご利用いただいております皆様には、大変ご迷惑をおかけいたしますが、当店メニューの価格改定をさせていただきました。
今後も、皆様に愛される店を目指し、サービスの向上に努めて参ります所存ですので、変わらぬご愛顧のほどお願い申し上げます。
2024年11月
(さらに…)
